Все о тефлоновой посуде
В арсенале практически каждой хозяйки есть тефлоновая посуда. Ее популярность объясняется высокими антипригарными свойствами по сравнению с другими материалами. Кроме этого она обладает большим рядом положительных качеств.
Некоторые особенности тефлоновой посуды
-
-Это покрытие очень устойчиво к щелочам и кислотам. В результате их взаимодействия оно не деформируется и не теряет своих свойств.
-
-Антипригарная тефлоновая сковорода не меняет вкус пищи и не поглощает запахи.
-
-Тефлон позволяет готовить на небольшом количестве масла без страха что еда пригорит или испортиться.
-
-За ней просто ухаживать. Она не впитывает жир, остатки масла или еды удаляются с помощью обычной салфетки.
-
-По сравнению с чугунными и керамическими, сковорода с тефлоновым покрытием меньше весит.
-
-Она боится металлических предметов. Даже небольшое нажатие способно поцарапать антипригарный слой.
-
-Ее не следует нагревать больше 200°С.
Опасно ли тефлоновое покрытие для здоровья
Многие утверждают, что это покрытие опасно для здоровья потому что в его составе есть перфтороктановая кислота, способная вызывать различные болезни. Но точных и достоверных данных о вреде не существует, ученые до сих пор ведут ожесточенные споры по этому поводу. Но, сходятся они в одном – нельзя использовать поврежденную тефлоновую посуду. Через небольшую царапину при нагревании наружу выделяются вещества, способные нанести вред здоровью. Такая посуда подлежит немедленной утилизации – готовить на ней нельзя.
Не стоит готовить еду на тефлоне без добавления масла. Длительное воздействие высоких температур может быстро разрушить защитный слой и спровоцировать испарение ядовитых веществ. В целях безопасности не следует ставить пустую сковороду или кастрюлю на сильный огонь.
При правильном уходе и грамотной эксплуатации такая кухонная утварь полностью безопасна для здоровья.
Как очистить тефлоновую сковороду
Все загрязнения легко отмыть с помощью губки, теплой воды и моющего средства. Для ее мытья можно использовать посудомоечную машину, но в режиме, в котором температура воды не поднимается выше 50°С.
Правильный выбор и надлежащий процесс ухода позволит долго наслаждаться процессом приготовления пищи в керамической посуде и не боятся за свое здоровье.
